食品冷凍干燥機可用與肉類(lèi)、蔬菜、水果、水產(chǎn)品、豆奶、飲料、湯料、保健品等多類(lèi)食品加工的冷凍干燥設備。使用產(chǎn)品符合天然、營(yíng)養、方便的要求。 食品冷凍干燥機是在低溫、真空條件下讓食品失去水分從而得到凍干食品， 干燥后的食品基本上保持了原新鮮食品的色、香、味、形狀及有效成分，蛋白質(zhì)、維生素等各種營(yíng)養成分，特別適合那些易揮發(fā)熱敏性食品的凍干。只有這樣才能zui大限度地保持原有的營(yíng)養成分，有效地防止干燥過(guò)程中的氧化、營(yíng)養成分的轉化和狀態(tài)變化。凍干食品成海綿狀，無(wú)干縮、復水性，食用方便、含水分極少，包裝后可在常溫下長(cháng)時(shí)間保存和運輸，復水后近似于新鮮食品。是無(wú)需任何添加劑和防腐劑，能夠保持新鮮食品原有的生物活性及有效成分。
食品冷凍干燥機適用范圍廣泛，可凍干：
蔬菜類(lèi)：食用蘑菇、蒜片、香蔥、元蔥、青刀豆、豌豆、黃瓜、甜玉米粒、胡蘿卜片丁、菠菜、蘆筍。山野菜等。
水產(chǎn)品及肉類(lèi)：貝柱、蝦仁、魚(yú)條、牛肉、豬肉、雞、羊肉丁片等。
調味料：蒜粉、姜粉、元蔥粉、西紅柿、胡椒粉。
速溶飲料：咖啡、茶、湯、豆奶、牛奶等。
方便食品：兒童食品、休閑食品、營(yíng)地食品。
食品冷凍干燥機設備在食品中的應用！20世紀50年代，食品冷凍干燥已從實(shí)驗研究應用到小規模生產(chǎn)，隨著(zhù)技術(shù)的不斷突破，又向規模工業(yè)化發(fā)展。近年人們越來(lái)越注重加工食品的方便、營(yíng)養保健和高品質(zhì)，因此對凍干食品的需求不斷增加。
